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本人女19岁,想在郑州找家西点店当学徒但是很迷茫不知道怎么选择?_绵阳网赚论坛

admin 2019-09-10 07:59 在家兼职平台 0 评论
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E和表姐一块儿租房住,我俩都想在西点店当学徒,可是不知道该如何选择,怕在店里跟的师傅不好学不到东西还浪费时间,而且有的店需要面试我也没有面试经验,很惶恐啊,大家给点建议,最好是有从事这方面的大神们多多指点啊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E答:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E找工作首先要选好方向,考虑好后期职业发展,为了赚钱还是兴趣,自己能想清楚好处和困难,有个心理准备面对工作方面的种种,面试基本勤快点能吃苦不会有太多刁难,顶多是起步工资比较低。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F31d000028c508f40bc0f\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"本人女19岁,想在郑州找家西点店当学徒但是很迷  茫不知道怎么选择?\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E很重要\u003C\u002Fstrong\u003E的一点就是不要把西点想的太狂拽酷炫吊炸天了,工资其实比普通服务员高不了多少的。面试不会有很多要求,勤快一点听话一点,不会有什么不良好的品行,基本人家不会为难你,毕竟是后堂,长相身材都不会有要求,一进去基本就是打杂看脸色受伤吃苦挨骂都是要经历一遍的,手里没事的时候尽量找点事做不要看着人家忙,从事食品行业一开始最好就养成良好的卫生习惯,师傅做事的时候尽量看着学,不要指望他们像老师一样手把手耐心教你,毕竟遇到一个好师傅是幸运,要是人家不想教你也是因为关系自己的饭碗,学不到东西基本就可以马上跳槽毕竟工资那么低也没有毕要留,但是租房方面自己要考虑好,方便问题。我当年也是觉得做西点吊炸天啊,搞艺术似得,入了行就知道,其实也和万千的工作一样,每天都是重复同样的事情,很乏味的,各行各业都有自己的不好,西点没有那么高端的,说白了也就是生产,和人家流水线上面做的事没啥本质区别,店里生产的产品和你想象的可能根本不是一回  事,一个店里的特色产品只有那么多,每天售卖的量也只有那么多,然后学完了你不满足想去其他店铺学习,一圈下来其实最后发现工资也并不会很高,因为总是在跳槽,总是在学习学会那么多东西之后在店里干活最后也是做那个店里的特色产品,我见到过很多糕点师傅,做了很多年记了很多配方,到最后其实自己做的也只是目前店里当红的产品,关于配方也有很多记了材料,而没有图片或者装饰,没有记操作顺序,一段时间不做自己都忘记什么顺序怎么做了,而且大店都有自己固定的产品,配方也是自己开店才有用,待遇方面除非当上后堂主管,工资地位才有提升,\u003Cstrong\u003E然而任何地方升职的不会是新来的,而是店里做的久的\u003C\u002Fstrong\u003E,还不如一直呆一个店里不动,电视里面说的那种给人带来幸福的料理,那都是骗人的好嘛!貌似国内没有那么好的高逼格的厨房店面场所!而且厨师西点师傅的社会地位确实也只有那么高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F31cc0001334f8b758b41\" img_width=\"390\" img_height=\"294\" alt=\"本人女19岁,想在郑州找家西点店当学徒但是很迷茫不知道怎么选择?\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E如果是为了赚钱\u003C\u002Fstrong\u003E的话尽量工作找那种牌子大一点连锁蛋糕店,因为这样的企业对工资福利都好些,至少上班时间会固定,不会太多加班什么的,然后会有统一的培训什么的,我以前在米旗上班的时候还有公司内部等级考试,考过一级加50一个月的工资,然后满半年买社保,而且学到东西比较正规,不会像小店子师傅不鸟你什么的,大店的产品也是定期开发更新,做法和原料也是经过搭配的适合生产,然后工资会定时发,有得住宿,私人店子万一老板不高兴了工资坑死你,赏罚完全看老板心情,不要幻想五险一金啥的,而且私人老板都比较小气,希望别人都是不吃草的马儿光替他赚钱就好,以前在小店的时候老板说包吃,7-8个人吃3菜一汤,还没啥油水没啥肉,住宿是十几个女生住一间房上下铺,没地方放东西,状况比高中宿舍还差,衣服 基本晒不干有好大味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E女孩子学西点尽量去学裱花或者翻糖一类的,不要学烘焙不要学烘焙不要学烘焙,重要的事说3遍!烘焙重油,又是体力活,不及裱花轻松,另外要提一句的是学那么多烘焙也只是做生产,术业专攻一门反而更精致,也就是在学习方向要注意偏重吧,就算自己开店也不会包干完整个店的事,你再去其他地方就业也只能干一份事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E自己如果想开店\u003C\u002Fstrong\u003E的话建议去到私人小店,这样能接触到整个制作过程,从制作技巧,原料的比较还有包括进货和销售渠道也要了解,大店好多材料都是配送的,完全学不到精华,另外自己想开店的话学甜品小吃奶茶类的应该会更容易成气候,因为开蛋糕店装修和机器成本太大了,小店没有气派卖不上价,大店没有几十万开不起,所以连锁店都是工厂集中生产门店只需售卖就好,因为一个店又要做烘焙又要做蛋糕机器都要买好多,打面机,打蛋机,发箱,烤炉,风炉,凉架,光冰箱就起码要2个这是最起码的,机器在这里再怎么省都是那么多钱,还不说那些吐司  压面机和切片机那些其他的了,每种产品每天的销量有限,造成很多资源浪费,而且烘焙因为有烤炉温度高卫生差比较重油垢,裱花要求温度要低不然奶油会化,卫生条件也很严格,生产区就要严格分开还要有原料仓库吧,占地方而且只能一个门店卖那么多,真是很划不来,所以老家那边私人的店要不就只卖蛋糕要不就是直接只卖桃酥绿豆饼之类的大众喜爱的快消品,而且私人小店一般都是夫妻形式的,自己做事自己收银进货管理,自己单挑的那种还是会累炸了啊!另外现在淘宝啊微信啊那些做私房甜品和私人定制蛋糕的也是烂大街了,没有口碑不会宣传也没有回头客,竞争激烈的很啊!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F31bd00036576bfba87a3\" img_width=\"640\" img_height=\"320\" alt=\"本人女19岁,想在郑州找家西点店当学徒但是很迷茫不知道怎么选择?\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我以前是  做这行的,做烘焙的收入和待遇是远比不上裱花和翻糖那边的,裱花除了水果奶油蛋糕也包括慕斯蛋糕的,任何一个店卖一个蛋糕能抵得上卖一堆面包饼干,所以一个好的裱花师你不用担心找不到工作的,做烘焙真的是死熬,女孩子因为体力上的不足很容易吃不消,再怎么强的女人都有那几天的!烤东西极容易烫伤,夏天烤炉房热的你不要不要的,还要刷油烤盘那些,手很容易就粗糙了,而且你就算学了那么多去找工作也只是能做一件事,贪多反而嚼不烂的,你要学那么多的话难道你就能承包整个店里的事吗?全部学会了你也不会做全部的事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我现在已经不干了,这一行因为你做到一定程度没有提升了,做前台有天还能当店长以后调到公司去,做后堂师傅顶多就是后堂主管工资不会太大提升的,如果是小店你是天天要看老板的脸色拿工资,一个20年的师傅也是做生产一个5年的师傅也是做生产,这样的算盘傻子也会打,老板会请个能把事做的差不多而便宜的人,而不会让一个很贵的大师傅做的,而国内也并没有那么高档的店子专门请几十年的老师傅去做艺术,除非自己开店才有突破,然而开店谈何容易!不如学精一门去新东方之类的培训学校当个\u003Cstro  ng\u003E培训老师\u003C\u002Fstrong\u003E或者在连锁店里面当\u003Cstrong\u003E研发技师\u003C\u002Fstrong\u003E,起码还有五险一金,收入也稳定,上班还不累,如果是男的有个3-5年经验还可以去加盟公司做\u003Cstrong\u003E培训技师,\u003C\u002Fstrong\u003E就是有客户加盟的时候去指导客人开店,经常有客户请吃饭送礼,还有红包拿哦,账面工资就是6-7千,再加红包也够上万了,这种的要技术全面,可以不精但是要全,因为过去客户店里有时候还是要帮客户协调下生产的确定开店方向和售卖品种,主持开业啦什么的,做这种但是会经常出差,因为加盟大多数是全国各地的客户,喜欢玩的话还是可以游遍祖国河山,吃遍天下美食的!这样的活还是男性比较适合。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我一直觉得选择工作的时候对自身要有一定的规划,因为每一个职业都有自身的发展限制,对于自身的特点要学会扬长避短,女生如果不能发展自身细腻的优势去和男性抢体力活你是抢不完的也做不好的,这也算一种讨巧吧,工作的目的始终是为了自己的生活  更好,必须讲究自身发展,在一个就是探讨目的的可达到性,否则还是不要浪费自己的时间为妙。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F31cd00036ac11fa4f675\" img_width=\"480\" img_height=\"269\" alt=\"本人女19岁,想在郑州找家西点店当学徒但是很迷茫不知道怎么选择?\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以,如果找到合适的西点店,把自己当学徒又怎么样?而且现在的学徒工资又不低了,我之前就在口袋兼职APP上看到一份招募诚聘西点店员的工作,而且整体来说待遇都很不错,包吃包住,底薪还有2600,如果你有兴趣,自己可以去找找看。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"

  新浪财经讯9月6日,央行今日开展400亿元逆回购操作,因今日无逆回购到期,实现净投放400亿元。

责任编辑:唐婧